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低热量菜谱４款
虾皮炒青菜
材料：虾皮10克，青菜（油菜、波菜、芹菜、白菜等）250克（半斤），植物油9克，盐5克，葱丝5克。
作法：青菜冼净，切段。油烧热后，放入虾皮、葱丝，再放青菜煸炒，炒至八成熟，放盐，旺火炒熟即可。
热量：154千卡。
奶油白菜
材料：鲜牛奶50毫升，大白菜心250克，盐极少，植物油9克，淀粉5克，肉汤50毫升。
作法：将白菜洗好、切寸段。油锅烧热后放入白菜和肉汤，烧至八成熟，放入盐。用牛奶调匀淀粉，倒入锅中，搅匀烧开即成。
热量：172千卡。
桂花豆腐
材料：南豆腐200克，鸡蛋1个，菠菜25克，植物油15克，酱油5克，葱花、盐极少。
作法：将鸡蛋放入盐打匀。豆腐和菠菜切成寸段。油烧热后，先炒鸡蛋，再放入豆腐和菠菜同炒，参预酱油和葱花，旺火快炒，炒熟即可。
热量：286千卡。
鸡片烩菜花
材料：鸡脯肉100克，菜花150克，蛋清1个，料酒3克，淀粉5克，盐极少，葱姜极少，鸡汤100毫升。
作法：将鸡肉切成薄片，用料酒和蛋清拌匀。菜花切成小块放入煮沸的鸡汤中，煮开后放入鸡肉及盐，着末调入淀粉，煮熟即成。
热量：178千卡。
小贴士：1/2白瓷汤勺盐＝5克，1白瓷汤勺酱油或醋＝5克，1白瓷汤勺油＝5克。低热量菜谱４款
虾皮炒青菜
材料：虾皮10克，青菜（油菜、波菜、芹菜、白菜等）250克（半斤），植物油9克，盐5克，葱丝5克。
作法：青菜冼净，切段。油烧热后，放入虾皮、葱丝，再放青菜煸炒，炒至八成熟，放盐，旺火炒熟即可。
热量：154千卡。
奶油白菜
材料：鲜牛奶50毫升，大白菜心250克，盐极少，植物油9克，淀粉5克，肉汤50毫升。
作法：将白菜洗好、切寸段。油锅烧热后放入白菜和肉汤，烧至八成熟，放入盐。用牛奶调匀淀粉，倒入锅中，搅匀烧开即成。
热量：172千卡。
桂花豆腐
材料：南豆腐200克，鸡蛋1个，菠菜25克，植物油15克，酱油5克，葱花、盐极少。
作法：将鸡蛋放入盐打匀。豆腐和菠菜切成寸段。油烧热后，先炒鸡蛋，再放入豆腐和菠菜同炒，参预酱油和葱花，旺火快炒，炒熟即可。
热量：286千卡。
鸡片烩菜花
材料：鸡脯肉100克，菜花150克，蛋清1个，料酒3克，淀粉5克，盐极少，葱姜极少，鸡汤100毫升。
作法：将鸡肉切成薄片，用料酒和蛋清拌匀。菜花切成小块放入煮沸的鸡汤中，煮开后放入鸡肉及盐，着末调入淀粉，煮熟即成。
热量：178千卡。
小贴士：1/2白瓷汤勺盐＝5克，1白瓷汤勺酱油或醋＝5克，1白瓷汤勺油＝5克。
糖尿病饮食指导-低热量食谱 |
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