指日据媒体报道，“一种能抗乙肝的食物——转基因西红柿能够在今年年底爆发在都门的各大超市里”。但绝大部分老百姓并不知道什么是转基因食物，它能对人的强健起到什么样的效力成效呢？为此，本报记者拜访了华夏农科院生物技艺接洽所刘德虎接洽员。

　　转基因食物安详又好吃

　　通俗地讲，所谓的转基因食物即是将某些生物的基因植入别的物种，使其遗传物质朝着人们转机或喜爱的目标爆发转折，比如它的外貌更时兴，营养更厚实等等，诳骗这种技艺加工分娩出的食物就是转基因食物。

　　这种食物的作育成就进程实在并不纷乱，首先要找到适当需求的特地成效基因，如有抗乙肝病毒效力成效的基因或是能诊治腹泻的基因等，其次要选取那些滋长周期短的植物，如西红柿、水稻、土豆等，再次就是选取最佳的途径和伎俩，如农杆菌介导法、基因枪法、花粉管通道法等。

　　这些转基因的伎俩不是一些人遐想的那样直接在果实上打针物质，而是在植物细胞上实行的。科学家们把这种特地成效基因变动到指定植物的细胞上后，通过细胞的支解，被转入的基因就能一贯被复制，形成有特地成效的卵白，终极在果实中体现出来。

　　刘德虎指出，转基因食物的作育成就进程都是在正经的科学左右下竣工的，并且在上市前都经过了一系列的安详测试，断定安详无副效力成效后才会推向市场。

　　抗乙肝西红柿不久将面世

　　刘德虎先容，我们研制的抗乙肝西红柿当前已进入第三阶段尝试了，完结都是安详无副效力成效的。

　　这种转基因西红柿在外貌、口胃、产量、营养含量和培植技艺上与一般西红柿一样，唯一的分辨差别就是导入了转基因疫苗，人吃了能爆发抗乙肝病毒的抗体，起到很好的提防效力成效。

　　这种西红柿大师都能吃，每周吃1-2个，每年吃2-3个月就能到达去病院打针乙肝疫苗的成效。而且食用这种转基因西红柿提防乙肝比打针疫苗更为容易，且免疫力更历久。

　　只有生吃才有用

　　刘德虎出格指出，这种转基因西红柿一定要生吃才能到达提防乙肝加强免疫力的成效。它一旦上市就会贴有同一的转基因标识，并附上一份仔细的食用仿单，以便老百姓分析其出力并能切确食用。

　　■内行简介

　　刘德虎，博士。华夏农科院生物技艺接洽所接洽员。1962年12月16日诞生。1991年结业于北京农业大学植物保护系植物病理专业，并得到理学博士学位。同年6月分派到华夏农业科学院生物技艺接洽所劳动至今。方今紧要从事植物分子病毒学及抗病毒基因工程的接洽。